Tổng hợp kiến thức cần biết về tủ lạnh, tủ mát, tủ đông (Phần 3)

TỔNG HỢP KIẾN THỨC CẦN BIẾT VỀ TỦ LẠNH, TỦ MÁT, TỦ ĐÔNG. (PHẦN1): TỦ ĐÔNG

 

Tu dong SANAKY

I. KHÁI NIỆM TỦ ĐÔNG

Từ lâu, tủ đông đã trở thành thiết bị thông dụng trong các siêu thị, nhà hàng, cửa hàng bách hóa, quán ăn... Với dung tích khá lớn và khả năng giảm nhiệt độ xuống đến âm 180 độ C, tủ đông khá tiện dụng để bảo quản các loại rau quả, trái cây hoặc thực phẩm tươi sống trong thời gian dài. 

Hiện nay, một số gia đình đã tìm đến sản phẩm này như một giải pháp thay thế cho chiếc tủ lạnh. Về cơ bản nguyên lý hoạt động của tủ đông và tủ lạnh hoàn toàn giống nhau. Tuy nhiên công suất hoạt động của tủ đông lớn hơn và tủ đông có xu hướng đông nhiều và nhanh hơn, mức nhiệt độ có thể giới hạn thấp hơn tủ lạnh rất nhiều.

 

II. NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

- Block nén khí gas, làm áp suất và nhiệt độ của khí gas tăng, khí gas ở trạng thái khí;

Ngưng tụ tại dàn ngưng;

Dàn ngưng giúp khí gas giảm bớt nhiệt do áp suất gây ra;

Quá trình tỏa nhiệt và ngưng tụ diễn ra, khí gas nguội đi và ngưng tụ thành chất lỏng chảy vào van tiết lưu. Lúc này chất lỏng chảy từ nơi có áp suất cao đến nơi có áp suất thấp;

Sau đó sẽ bay hơi, tại đây chất lạnh nhận nhiệt nóng từ không khí trong tủ lạnh tỏa r

Dàn bay hơi cho phép các chất làm lạnh hấp thụ nhiệt, làm lạnh bên trong tủ;a, trong quá trình này bay hơi sẽ hấp thụ nhiệt và làm lạnh;

Sau khi chuyển đổi thành khí gas thì trở về máy né và tiếp tục thực hiện theo chu trình trên. Đây là một chu trình khép kín.
 

III. PHÂN LOẠI TỦ ĐÔNG

Tuy nhiên, sự đa dạng về chủng loại tủ đông như hiện nay khiến nhiều người tiêu dùng không khỏi băn khoăn.Dịch vụ sửa tủ đông chuyên nghiệp quận Gò Vấp xin mạn phép liệt kê một số những tiêu chí phân loại, thông tin cụ thể về tủ đông dưới đây nhằm giúp cho quý khách hàng lựa chọn một chiếc tủ đông phù hợp với nhu cầu của gia đình mình. 

 

Phân Loại

Thiết kế

Tính năng

Tính năng sử dụng

1 ngăn 2 cánh: một ngăn đông, hai cánh mở

Nhiệt độ lạnh sâu (0 đến -180oC), bảo quản thực phẩm đông lạnh như thịt, cá, hải sản, thực phẩm chế biến sẵn… Không vi khuẩn, nấm mốc.

2 ngăn 2 cánh: một ngăn đông, một ngăn mát và 2 cánh mở

Khá giống với tủ lạnh nhưng công suất cao hơn, có cả ngăn để bảo quản đông (0 đến -180oC) và ngăn để bảo quản mát (0 đến -100oC)..

Chất liệu dàn lạnh

Dàn nhôm

Loại phổ biến nhất trên thị trường, chi phí thấp.

Dàn đồng

Làm lạnh nhanh, sâu, ổn định và độ bền cao nên giá cao hơn sản phẩm dàn nhôm.

Dung tích

Dung tích nhỏ (dưới 500L)

Dành cho nhà hàng nhỏ, cửa hàng tạp hoá… Giá thành và điện năng tiêu thụ vừa phải.

Dung tích lớn (trên 500L)

Dành cho khách sạn, nhà hàng lớn, các nhà cung cấp thực phẩm đông lạnh…

Kiểu dáng trưng bày

Mặt kính trên phẳng

Dung tích lớn, có thể quan sát thực phẩm mà không cần mở tủ (tiết kiệm điện năng mở tủ). Phù hợp cho siêu thị, cửa hàng tiện lợi…

Mặt kính trên cong

Dung tích nhỏ, phù hợp cho các cửa hàng nhỏ, dùng trưng bày kem, sữa chua…

 

tu dong mat tron

 

IV. MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG TỦ ĐÔNG

Tủ đông cũng như tủ lạnh, hoạt đông liên tục không ngừng nghỉ. Vì vậy để sử dụng hiệu quả, sử dụng tiết kiệm điện năng và tăng tuổi thọ cho tủ đông tủ đông cần chú ý:

 1. Không bảo quản các thực phẩm có nhiệt độ đông khác nhau trong một ngăn đông. Chẳng hạn, nếu để kem trong tủ đông mà vẫn chảy nước là do nhiệt độ đông của kem là -180 độ C trong khi nhiệt độ đông của nước đá hay các loại thực phẩm khác chỉ từ 0 độ c đến -100 độ C. Nhiệt độ đông của kem thấp hơn nhiệt độ đông của đá, vì thế khi để chúng cạnh nhau kem không đủ nhiệt độ đông dẫn đến tình trạng chảy nước. 

Tuy nhiên, ở các cửa hàng tạp hóa không thể tránh khỏi việc phải bảo quản nhiều loại thực phẩm cùng một lúc. Trường hợp này, nên cho các thực phẩm có nhiệt độ đông cao hơn vào trước sau đó mới cho các thực phẩm có nhiệt độ đông thấp hơn vào sau (như cho đá vào trước, sau khi đá đông mới cho kem vào). Hoặc tạo các vách bằng miếng xốp ngăn giữa các loại thực phẩm. 

 

 2. Không bảo quản quá nhiều thực phẩm trong cùng ngăn. Một trường hợp hay gặp phải là bảo quản thịt cá trong tủ đông mà vẫn bị hỏng. Nguyên nhân là do để quá nhiều thực phẩm vào tủ một lúc. Do tủ đông không chia tầng như tủ lạnh, nên các thực phẩm sẽ được xếp khít, xếp chồng vào nhau liền khối. Hơi lạnh không thể tiếp xúc được với phần thực phẩm ở giữa và không đạt được độ đông theo yêu cầu, dẫn đến thực phẩm bị hỏng. 

Để khắc phục nhược điểm này, nên chia nhỏ thực phẩm và xếp vào tủ sao cho giữa chúng vẫn có khoảng trống, giúp hơi lạnh có thể lan tỏa đều và tiếp xúc với tất cả thực phẩm. Hoặc xếp dần từng lượng thực phẩm, để thực phẩm lạnh rồi xếp tiếp, đảm bảo mọi thực phẩm đều được bảo quản đông lạnh, an toàn. Các loại thịt cá và thức ăn chín cần bảo quản lâu ngày, phải để vào ngăn đông lạnh. Rau củ quả phải bảo quản trong túi ni-lông ở ngăn mát để chống bay hơi bề mặt làm thực phẩm khô héo, giảm mùi vị cũng như chất lượng. 

 

 3. Nên định kỳ thực hiện việc xả đông cho tủ 3 - 6 tháng/lần. Làm vệ sinh tủ để khử mùi, khử khuẩn bám lâu ngày, trong thùng chứa, ngăn đựng, tránh để thức ăn bảo quản bị nhiễm bẩn. 

ve sinh tu dong


 4. Không bảo quản thức ăn đã nấu chín trong tủ quá lâu. Nếu muốn bảo quản thức ăn chín, thức ăn mặn trong ngăn mát thì phải có nắp đậy kín để tránh thức ăn bị hỏng do tuyết và nước ngưng tụ trên nắp tủ đông rơi và. Cũng tránh để hơi mặn của thức ăn bốc hơi bay lên ăn mòn các bộ phận trong tủ. Tốt nhất, chỉ nên để thức ăn chín 1-2 ngày để không bị phân hủy hoặc lên men.

 5. Sử dụng mức làm lạnh vừa phải. Tủ đông là sản phẩm phải sử dụng điện thường xuyên cả ngày lẫn đêm và hầu như không ngừng nghỉ. Vì vậy, để sử dụng tủ đông sao cho tiết kiệm điện năng và tăng tuổi thọ của tủ, khi thực phẩm bảo quản trong tủ ít, nên điều chỉnh xuống mức 3 hoặc 2; thực phẩm trung bình, có thể điều chỉnh ở mức 4, 5 thay vì mức max để tiết kiệm điện năng.

 6. Tránh mở tủ quá nhiều lần, hoặc mở quá thường xuyên trong khoảng thời gian ngắn. Công suất của tủ đông thường khá lớn, duy trì liên tục để bảo đảm duy trì nhiệt độ. Việc mở tủ liên tục khiến lượng nhiệt thất thoát ra ngoài và quạt gió phải hoạt động nhiều hơn để duy trì nhiệt độ thấp.

Ngoài ra, đối với các loại thực phẩm tươi sống cần bảo quản, nên sử dụng hộp thép, inox vì kim loại có khả dẫn lạnh cao hơn nhựa nên làm lạnh nhanh hơn, ít hao điện.

 

>>>>> Xem Lại: Phần 1 <<<<<

>>>>> Xem Lại: Phần 2 <<<<<

 

Chuyên sửa chữa tủ lạnh tại khu vực Tp.HCM đặc biệt khu vực quận gò vấp, quận 12

  • Sửa tủ lạnh Hitachi tại nhà
  • Sửa tủ lạnh LG tại nhà
  • Sửa tủ lạnh Sharp tại nhà
  • Sửa tủ lạnh Sanyo – Aqua tại nhà
  • Sửa tủ lạnh Samsung tại nhà
  • Sửa tủ lạnh Toshiba tại nhà
  • Sửa tủ lạnh Daewoo tại nhà
  • Sửa tủ lạnh Electrolux tại nhà

 

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH MTV CƠ ĐIỆN LẠNH PHÚC KHANG

Chuyên bảo trì, vệ sinh – sửa chữa – tháo lắp, di dời – bơm gas máy lạnh, sửa máy giặt, tủ lạnh, lò vi sóng,... 

Nhân viên kỹ thuật có tay nghề cao, nhiều năm kinh nghiệm, chăm chỉ nhiệt tình với công việc để đem lại cho quý khách dịch vụ tốt nhất.

 

UY TÍN – NHIỆT TÌNH – CHẤT LƯỢNG

Hỗ trợ trực tuyến 24/7 :  0902 504 140 (A.Phúc)